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夏日甩肉計畫 Day 26

蔬菜假細麵佐香菜堅果
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夏日甩肉計畫 Day 26

蔬菜假細麵佐香菜堅果

材料
2條 節瓜
1顆 新鮮的檸檬汁
20g 奶油
100g 脫皮的開心果(或是任何自己喜愛的堅果類)
1大把 新鮮香菜(或是巴西里)
適量 鹽跟胡椒

作法
把節瓜用刮刀削成一條條長長的像細麵狀。
將它放入裝滿擠入檸檬汁的冰水中。
將奶油融化在平底鍋中,也加進切碎的開心果及香菜,小火煎個兩分鐘。
把節瓜從冰水中取出瀝乾,拌入剛才煎好的奶油香菜堅果將裡,拌勻。
加入適當的鹽跟胡椒,擠上檸檬汁,即完成。

這個月Angel媽媽要跟大家分享許多的快速甩肉又健康的秘訣,
大家只要跟著這些小秘訣及食譜,如法炮製,
就可以很明顯的在短期內甩掉身體不需要的贅肉喔!

photo by femina


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About author
我是Angel,一個台灣媽媽,跟韓裔老公及寶貝女兒定居在丹麥,老公是在很小的時候,從韓國的孤兒院被領養到丹麥長大,所以我的公公婆婆,是正統丹麥人,老公也是標準的Banana,內白外黃,一句韓文都不會說。我這些年在婆婆的細心教授下,學會了許多道地的丹麥佳餚及各種糕點,更在這個被評選為最幸福的國度中,瞭解家庭生活的重要,也體會了真正的快樂意義與簡樸的幸福滋味。 婆婆前年中風後,就需要長期坐在輪椅上,有著丹麥女性獨立堅強個性的她,卻再也不能進入以前最愛的廚房。深受照顧的我,總覺得自己幫不上忙,但又想為她做點什麼。 因此,我想將婆婆曾教過我的,從烹飪技巧到人生哲學,好好的紀錄並傳承,因為那些都是無比珍貴。 這裡不將只是分享廚藝,更會用心分享生活的態度與方式,珍惜食物帶給人們的美好互動,感謝大地賜予的豐裕食材,希望能跟大家一起細細品味,每日忙碌生活中,那些不經意被遺忘的幸福。
文字: Angel Jørgensen 攝影: Henrik Jørgensen
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